包粽子时粽叶开裂的原因有很多，以下是可能的一些原因和相应的解决方法：
1.粽叶质量不好，质地太硬或太老。可能是粽叶质量不佳或已经存放过久，导致质地变得更硬且易裂开。解决方法是选择新鲜、柔软的粽叶，如果存放时间过久，可以在包粽前放在温水中浸泡片刻，使其变软。
2.粽叶油腻或过分湿润。这样会导致叶子变得黏糊，容易开裂。解决方法是用清水仔细清洗粽叶，并用厨房纸巾或干布擦干叶面上的水分。
3.煮粽子时火力过大或时间过长。高温长时间煮粽子可能会导致粽叶变得干硬，容易开裂。解决方法是煮粽子时保持正确的温度和时间，具体可以参考粽子包装袋上的煮粽说明。
4.包粽子时过于用力或切开的粽线太紧。在包粽子的过程中，用力过度或缝制的粽线太紧可能会导致粽叶裂开。解决方法是在包粽时轻轻拍压，避免用力过度；同时用较松的线缝制，避免对粽叶施加过多压力。
总之，粽子包裹松紧不宜过度，煮粽子时间不要过长和过大火力，处理好粽叶质量就可以避免粽叶开裂了。
可能是没有浸泡导致的。
粽叶的纤维结构比较紧密，一般来说，粽叶是需要浸泡的，这样粽叶吸水胀发，之后包粽子的时候粽叶也不容易裂开，会比较的紧密，如果粽叶一包就裂开了，这一批叶子可能都会这样，此时泡也来不及了，建议将粽叶放在锅里煮一煮，效果也是一样的。
