材料:鸭子半只切成小块、 生姜、菠萝,大蒜头少许, 料酒、盐、鸡精、食用油各少许、 做法:
1、将锅烧干烧热,到入食用油加至九成热
2、再倒入鸭子翻炒至水干出油
3、然后倒入少许的料酒,
4、接着撒入生姜、菠萝、大蒜、盐,再翻炒然后盖上锅盖,让它焖,焖到还剩 一点点汤的时候,就可以加点鸡精调一下,OK!!可以出 锅了!! 要注意的就是:刚开始翻炒的时候,不能用太大的火,因为那时的鸭子里还有很多水,容易粘锅,等水份炒没了,出油的时候,就可以大火一点!!
材料:鸭子半只切成小块、 生姜、菠萝,大蒜头少许, 料酒、盐、鸡精、食用油各少许、 做法:
1、将锅烧干烧热,到入食用油加至九成热
2、再倒入鸭子翻炒至水干出油
3、然后倒入少许的料酒,
4、接着撒入生姜、菠萝、大蒜、盐,再翻炒然后盖上锅盖,让它焖,焖到还剩 一点点汤的时候,就可以加点鸡精调一下,OK!!可以出 锅了!! 要注意的就是:刚开始翻炒的时候,不能用太大的火,因为那时的鸭子里还有很多水,容易粘锅,等水份炒没了,出油的时候,就可以大火一点!!
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