做法：
所需材料：
- 瘦猪肉 300 克
- 冬瓜 500 克
- 皮蛋 2 个
- 生姜 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
制作步骤：
1.瘦猪肉切成片状，用生姜和盐腌制一会，备用。
2.冬瓜去皮，切成小块，备用。
3.皮蛋剥壳，切成丝，备用。
4.将适量清水加入锅中，烧开后放入瘦肉，烧至完全变色后捞出。
5.用同样的方法，再煮皮蛋丝，煮至稍微有些发黄后捞出。
6.在同一个锅中，加入清水和姜片，再放入切好的冬瓜块，大火煮沸。
7.然后将煮好的瘦肉和皮蛋丝放入锅中，继续用中小火煮30分钟左右。
皮蛋冬瓜瘦肉汤是一道清淡可口的汤品，下面是简单的做法： 材料：
● 皮蛋 2个
● 冬瓜 300克
● 瘦肉 150克
● 姜片 3片
● 高汤或清水 适量
● 盐 适量
● 胡椒粉 适量
● 葱花（可选）适量 步骤：
1. 将皮蛋剥壳，切成块状备用。
2. 冬瓜去皮，切成块状。
3. 瘦肉切成薄片或小块。
4. 烧开一锅高汤或清水，加入姜片和瘦肉，煮至瘦肉变色。
5. 加入冬瓜块和皮蛋块，继续煮10-15分钟，直到冬瓜变软。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 撒上葱花作为装饰（可选）。
8. 关火，将汤倒入碗中即可享用。 这道汤简单易做，营养丰富，适合作为一道家常汤品。希望你喜欢！
