黄磊鲍鱼杏鲍菇的做法(杏鲍菇干烧鲍鱼的家常做法)

黄磊鲍鱼杏鲍菇的做法(杏鲍菇干烧鲍鱼的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 11:25:58

黄磊鲍鱼杏鲍菇的做法

主料:杏鲍菇500克,香菜3棵,香葱2棵,辣椒粉1茶匙,小米辣2个,大蒜4瓣,生抽适量,白糖适量,香醋适量,鸡粉少许,食盐适量,食用油适量

做法:

1.杏鲍菇洗净,用刀轻拍松散,然后撕成丝。

2. 锅中水沸,把撕成丝的杏鲍菇放到锅里大火蒸七八分钟。

3. 蒸杏鲍菇的时候来处理辅料,把香菜去根清洗干净切成小段,香葱切成小段,蒜米去皮拍扁切成颗粒,小米椒切丝或者切小圈。

4. 备一个小碗,依次放入切好的蒜末、葱花、小米椒、食盐、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙鸡粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。

5. 锅中烧热油,油热后趁热浇在食材上激出香味拌匀。

6. 拌匀后依次加入2茶匙生抽、香醋、拌匀成料汁备用。

7. 蒸好的杏鲍菇取出,倒出蒸出来的汤汁。

8. 挤干水份,加入香菜段,淋入调好的料汁。

9. 拌匀后即可食用。

用料

杏鲍菇

若干

鲍鱼汁

适量

鸡汤(或浓汤宝代替)

适量

姜、蒜

若干

步骤 1

在高温油锅中放入姜片、大蒜爆香

步骤 2

放入切好的杏鲍菇翻遍

步骤 3

加入鲍鱼汁翻炒

步骤 4

加入一碗鸡汤入味(个人觉得煲鸡汤比较耗时间,用浓汤宝的鸡汤代替也不错,咸淡自己调整即可)

步骤 5

加水煮至收汁

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