菠菜猪肝汤的正确做法（菠菜猪肝汤的做法）

1、材料：猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。

2、将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻;菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。

3、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫。

4、下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内

步骤

1.准备好猪肝和菠菜备用

2.把猪肝切成薄片，在水里面多洗几遍，把里面的血水都洗干净了

3.锅里烧点水，把猪肝先用水焯一下

4.煮开了再煮一下

5.煮好的猪肝捞出备用

6.锅里再放点干净水，把煮好的猪肝放进去，加入适量的盐，和酱油

7.把菠菜洗净切成长一点的段

8.锅里水开了加入菠菜放进去烧开 就可以关火啦

9.淋上香油 出锅啦