炭烧莲藕的做法（碳烤莲藕的做法）

先把藕洗净.切成圈.用竹签穿在.在去烤.烤时刷点油.盐.红油.孜然粉.如果要辣可以加点辣椒面.烧的时间要口味而定.要脆时间短点.要钯就长点.一定要加孜然粉.如果在家自己吃.可以用油炸.炸好在加这些调料拌起.不用烤和穿.挺方便.

用料：

莲藕1节；

洋葱半个；

大蒜8-10瓣左右；

啤酒或水适量；

油适量；

鸡精半小勺；

香菜适量；

调料粉椒盐粉2小勺；

白胡椒粉1小勺；

五香粉半小勺；

冰糖粉或白糖 1小勺；

辣椒粉适量；

孜然粉2小勺；

盐适量；

1、莲藕洗净去皮切片..

2、放凉水里面浸泡防止变色.

3、洋葱.大蒜切碎

4、把调料粉的材料放入碗中.香菜洗净切碎.锅里烧水.水开后.放入藕片煮半分钟.捞出放入凉水中浸泡.

5、锅里放油.把洋葱和大蒜放下去爆香.再把调料粉放入..

6、炒出香味后.加一些啤酒或水..加热一会儿.关火放一点鸡精！建议用啤酒.啤酒！

7、把藕片放入..和调料混合拌匀..

8、把藕片放入炒炒均匀吃.但是和烤过后的口感是不一样的！

9、混合均匀后放入烤盘..

10、放入烤箱.170度烤5分钟后.取出翻面.撒熟白芝麻.再烤5分钟.

11、烤好后取出撒香菜..