广东正宗咸四季桔的做法（正宗四季桔腌制方法）

1、柑橘洗干净谅干水

 备用

2、拿一个干净无水无油的罐子，一层柑橘一层盐；

3、一层一层的摆好；

4、摆好了上面在铺一层厚厚的盐，把瓶口封好腌三个月；

5、腌了三个月后的样子，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里滴干水。就可以晒了；

6、大太阳晒3～4天晒到橘子表面起一层腌就可以了；

7、用一干净无油无水的玻璃瓶装起来把瓶口封好。吃时夹一两个泡水。

1、用料：四季桔半斤、白糖、冰糖、纯净水各适量。

2、准备四季桔，提前洗干净，必须让太阳晒一些时间，晒到桔皮皱皱的。

3、切3一4刀，将里面的种子和水分挤出来。

4、挤完，再清洗一遍。清洗干净沥干水分。

5、半碗水，加入冰糖，喜欢甜可以多放点。

6、煮到透明色，水分越少越好。

7、放入烤箱烤至水分收干即可。