正宗黄瓜皮的做法（黄瓜皮的做法配方视频）

步骤：

1. 将切好的黄瓜丝放入一个大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 将腌制好的黄瓜丝倒入漏网中，轻轻挤压出多余的水分。确保黄瓜丝变得干燥。

3. 把黄瓜丝放入一个干净的碗中，加入适量的白醋，拌匀腌制10-15分钟。

4. 热锅加入适量的食用油，将红辣椒丝放入锅中炒香。

5. 关火后，将炒香的红辣椒丝倒入腌制好的黄瓜丝中，拌匀即可。

正宗的博白黄瓜皮应该保持清爽的口感，所以注意不要腌制时间过长，避免黄瓜丝变得过咸。你可以根据个人口味调整盐和醋的用量。

第1步.黄瓜洗净 擦干水 在室外或者阳台上 铺在板子上晒

第2步.晚上的时候收回来 给它们均匀抹上盐 放在盆子里

第二天析出很多水分 把水分挤出 用绳子吊起来 慢慢晒干

第4步.第三天 收下来 煮一锅水 把黄瓜烫一下 再继续挂起来 等太阳晒干 会变黄变脆

5.做好的黄瓜皮可以剪碎切碎搬上一点酱油和红辣椒 送粥很开胃 咸咸脆脆的 也可以用来炒紫苏炒螺之类的也很不错