腌港椒和什么做菜（港椒的腌制方法最简单）

腌港椒可以和小黄瓜一起做菜。

1.把港椒和黄瓜切开，用盐腌制一宿，攥干水分 。

2.锅中烧油，放入蒜两头，花椒30粒，大料3粒，香叶两片，桂皮一小块，姜5片炸油，注意蒜别炸糊了，不然会苦的，晾凉后把料渣捞出。

3. 把攥干水分的港椒和黄瓜装入容器内， 把冷却的料油全部倒入容器，密封腌制24小时就可以吃了。