早晨煮的面条到中午都不坨什么原因（煮好的面条发胀怎么回事）

早上煮的面条到中午不会变坨的主要原因是添加了适量的油。油可以防止面条在煮熟后彼此粘在一起，从而使得面条不会成团变坨。

同时，煮面时还需要掌握好火候和时间，避免过度煮熟，使面条失去韧劲而变得软烂。

此外，还需要在面条煮熟后及时过冷水，冲洗掉多余面粉，防止残留的面粉使面条黏在一起。综合以上因素，能保证早上煮的面条到中午依然细嫩、筋道。