步骤1
准备食材：糯米150克、豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。
步骤2
糯米提前泡1个小时。
步骤3
豆沙分成每个10克的圆球。
步骤4
粽叶放入锅中煮开，泡一会。
步骤5
煮棕叶的水倒入容器中备用。
步骤6
在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。
步骤7
放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。
步骤8
最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用粽绳系紧。
步骤9
放入锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香。
步骤10
入锅煮30分钟即可。
用料
新鲜粽叶 26片
糯米 600克
血糯米 200克
姜汁红糖（和米、煮粽） 50克
白糖（和米、煮粽） 20克，怕太甜可不下
红豆沙馅料 500克（一包）
豆沙粽的做法步骤
步骤 1
没时间自制豆沙，就用广州酒家买的馅料，还行。
步骤 2
糯米淘洗后得浸泡至少两小时，我还拌了糖一起泡，红糖白糖都可以。
步骤 3
粽叶两面都刷洗干净后熬煮半小时，煮得久就越香
步骤 4
糯米上锅蒸之前先用手指扎几个洞，让它们受热均匀
步骤 5
和粽叶同时开始，一个煮一个蒸，一样都是半小时，蒸好后颗粒分明，开包前我还偷抓了一小口来吃，哈哈哈～
步骤 6
铺米的时候，我总习惯整出条小沟或者小窝，以便更好地放置馅料。
步骤 7
铺上甜馅儿豆沙
步骤 8
再铺一层糯米，不用压太实，煮的时候糯米会发胀的好，
步骤 9
将叶尾朝左手拇指指尖方向往上盖
步骤 10
盖住以后多余的两边叶子都向下压
步骤 11
这是另一边，左手沿型扣住两边
步骤 12
包的四角粽，已经出了三个角了！
步骤 13
捏住左手食指上的叶尾尖
步骤 14
叶多叶长的就朝对面撇，折下，这就出现第四个角了呀。而且不会漏米。
步骤 15
棕绳来个五花大绑
步骤 16
礼成
步骤 17
后来为了快，我还将豆沙稍微搓了条，包起来方便一些。
步骤 18
包好了粽子就开煮喽！铁锅烧水，水开了就下粽子，并且得在水里下点红糖或者白糖，按个人喜好下吧，有的人喜淡，也可以不下的。
步骤 19
水开后盖重物盖上盖子焖煮一小时
步骤 20
倒掉沸水在锅里再焖半小时就可以开吃咯！
步骤 21
如果米和水里没下糖，觉着淡了，那就蘸点红糖吃，一样美味！
