拔丝红薯怎么做啊

1.红薯不滚刀切成中等大小的块，用油炸至金黄色（火不要太大，中火偏小一点可以）捞出备用

2.锅底放少许油，放入砂糖小火炒化至深黄色。

3.倒入炸好的红薯块，快速翻匀，使之均匀沾满糖稀

4.盘子里均匀抹些熟油，出锅装盘。