送餐人员的食品安全记录保存多久

送餐人员的食品安全记录，通常要保存两周左右的时间。这个时间点是在派送的食品发出这一刻开始计算，两周内是需要保存的。记录保存，是需要将所提供送餐的食品的所有配料全部写在这个保存本上。调料的话，要将调料的品牌、规格和生产厂家一并写在保存本上，以便食品药品监督管理局的人员进行查询的时候调取资料所使用。