春卷皮的面糊调制秘方（春卷皮面糊配方比例）

备料：面粉200克，食盐3克。

1、将200g面粉装入碗中，加入食盐搅拌均匀。

2、放入少量水，边倒水边搅拌均匀，直到成絮状。

3、要少量加水多搅拌，直到成为有点稠的面糊(可以先略稠一点，试着烙一张看看)。

4、起锅，烧热，锅中不放油，倒入适量面糊，将面糊摊成薄薄的一层。不要急于翻个，好了颠一下锅就行，以免粘锅。

5、小火烙制，一面烙熟后翻个面继续烙，直到两面都烙熟即可。