红烧黄花最好吃的做法（大黄花鱼最好吃最简单的方法）

1.

主料：黄花鱼1条

辅料：姜4片，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽3勺，老抽1勺，鸡精1克，胡椒粉2克，料酒2勺

做法：

黄花鱼一条处理干净，鱼身涂抹10克料酒和10克胡椒粉掩制15分钟。

2.

姜10克切片、10克蒜切粒，豆瓣酱20克备用。

3.

黄花鱼腌制好后，在鱼身两面撒上一层干淀粉。

4.

烧热锅，加入20克油，将黄花鱼入锅中小火炸至两面呈金黄色。

5.

将炸好的黄花鱼盛出备用。

6.

锅内留15克底油，下10克姜、10克蒜小火炒香。

7.

再加入一勺20克豆瓣酱炒香炒出红油

8.

往锅内一次性加1000ml开水，加入10克生抽、10克老抽、5克胡椒粉、5克鸡精调成红烧汁

9.

将黄花鱼放入锅内上盖小火烧十分钟，中间翻面，最后大火收汁即可

10.

成品