五花肉炒青椒是怎么做的（五花肉炒青椒怎么做好吃肥而不腻）

原料：五花肉、青椒、姜、蒜、油、盐、酱油、蚝油、白糖。

做法步骤：



第1步、五花肉适量水煮熟，撇去浮沫。煮过肉的水可以做汤或者煮面。



第2步、切片。



第3步、备好姜蒜。



第4步、青椒洗干净，去蒂去籽切丝或者切片。



第5步、锅里下少许油，放入五花肉和姜蒜，小火翻炒。



第6步、翻炒到五花肉出油，因为会出油，所以，开始的锅底油少放，一点点避免肉下锅时粘锅。



第7步、倒入青椒，加点盐，中大火翻炒。



第8步、青椒软了后，加酱油蚝油，白糖，炒匀关火。

做法如下：

一、准备好食材，五花肉、青椒、葱、姜、蒜。

二、锅热后加少量油，把切好的五花肉放进去煸炒，煸出肥肉部分的油脂。

三、加葱、姜、蒜，可加适量花椒粉或十三香，喜欢俾县豆瓣酱的可加一勺豆瓣酱，不喜的可以放适量生抽提鲜，继续中火煸炒。

四、加入切好的青椒，炒好后出锅前加适量盐和鸡精就完成了这道菜。