老鸭窝笋的做法

原料

板鸭500克．莴笋300克，玉米粒100克

调料

色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量

做法

1、板鸭切块，焯水备用。

2、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。

3、锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭，加高汤炖煮30分钟，当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒，入盐、味精、胡椒粉调味，再炖10分钟左右出锅。

原料

主料:

鸭子 300g

莴笋 150g

辅料:

玉米粒 100g

姜 2片

盐 1勺

胡椒粉 1勺

料酒 适量

具体做法步骤

步骤1、鸭子和笋切块，姜切片,鸭块焯水

步骤2、炒锅放油烧热,下入姜片煸香,放入鸭块和料酒加水转入砂锅小火炖40分钟

步骤3、汤发白时加入莴笋和玉米粒再炖20分钟

步骤4、老鸭莴笋完成