冬瓜和虾仁一起炒好吃
配料:冬瓜,虾仁,豌豆。调料:蛋清半个、淀粉半茶匙、蒜末1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、鸡粉1汤匙、淀粉1汤匙、香油1汤匙。
做法:1。size虾仁-蛋清和淀粉拌匀(可以加一点盐帮助虾入味);
2.冬瓜将水烧开至变软,捞出备用;
3.锅热后,放少量油,爆蒜粉,用虾仁,翻炒;
4.虾要炸的时候,放入豌豆,料酒;
5.最后加入冬瓜、盐、鸡粉、细勾,放少许香油,均匀出锅。
冬瓜和肉类炒在一起最好吃,可以使用牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等,调料可以加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒和酱油等。步骤是:先将肉类切成小块,加入适量油,炒至八分熟;将冬瓜切成丝,加入调料,炒至变色;将肉类和冬瓜放入一起,翻炒片刻即可。