用料
团子皮
玉米面 250g
白面 250g
酵母 2.5g
小苏打 1.5g
温水 适量
团子馅儿
牛肉芹菜 1000g
玉米面团子的做法
白面，玉米面，酵母，小苏打放到面盆中
混和均匀
加温水和成软硬适中的光滑的面团，温水以不超过30度为宜，放到温暖处发酵
发面的过程中可以把馅儿弄好
大约一小时左右，面团发酵2.5倍大，压孔不回缩就发好了
把面团分成大小均匀的面剂子
拿一个面剂子滚圆压扁，用手整理成边缘薄中间厚的圆形，放适量的馅儿，用虎口慢慢的收圆，封口，封口朝下放到面板上，整理，搓圆
做团子的时候把蒸锅烧开，全部做好放到蒸锅里，蒸锅上气儿以后中火蒸20分钟
时间到了，中火转小火，打开锅盖，顶着热气把团子捡到盘子里，不关火捡团子就不会粘屉了
热腾腾的团子出锅啦
馅儿汁侵到团子皮里，润润的
配上清粥，小菜，荤素搭配，开胃爽口，让我们开动吧????
小贴士
1.白面和玉米面的比例是1:1，觉得面团粘，可以撒些白面2.一定要水开了再把团子放到蒸锅里3.时间看团子的大小而定，最少15分钟4.拣团子的时候别关火，这样不会粘屉
用料 ；团子皮 ；玉米面 250g ；白面 250g ；酵母 2.5g ；小苏打 1.5g ；温水 适量 ；团子馅儿 ；牛肉芹菜 1000g ；玉米面团子的做法 ；白面，玉米面，酵母，小苏打放到面盆中；混和均匀；加温水和成软硬适中的光滑的面团，温水以不超过30度为宜，放到温暖处发酵；发面的过程中可以把馅儿弄好；大约一小时左右，面团发酵2.5倍大，压孔不回缩就发好了；把面团分成大小均匀的面剂子；拿一个面剂子滚圆压扁，用手整理成边缘薄中间厚的圆形，放适量的馅儿，用虎口慢慢的收圆，封口，封口朝下放到面板上，整理，搓圆；做团子的时候把蒸锅烧开，全部做好放到蒸锅里，蒸锅上气儿以后中火蒸20分钟；时间到了，中火转小火，打开锅盖，顶着热气把团子捡到盘子里，不关火捡团子就不会粘屉了；热腾腾的团子出锅啦；馅儿汁侵到团子皮里，润润的；配上清粥，小菜，荤素搭配，开胃爽口，让我们开动吧????；小贴士；
1.白面和玉米面的比例是1:1，觉得面团粘，可以撒些白面2.一定要水开了再把团子放到蒸锅里3.时间看团子的大小而定，最少15分钟4.拣团子的时候别关火，这样不会粘屉
