哪里的扣肉最出名（中国扣肉排行榜前十名）

答：河北省的扣肉最出名。

扣肉是河北地方风味菜肴，将猪肉切成方块煮熟后，切成螺旋的“万字”的型，加调料蒸熟即成。色泽红润、亮丽，肥糯酥烂，老少皆宜，肥而不腻。万字扣肉曾是清宫御膳房为慈禧太后做寿时必用菜品。五花肉经烧煮，刀花切刻上万字形，扣入碗内加调味蒸制。刀口处呈“万”字花纹，味厚肉烂，传入民间也被称为“太后肉”。

“扣肉”是中国传统的家常菜，而在多年中华饮食文化的发展中猪肉的制作早已经衍生出了太多种形式。而扣肉一脉被发扬光大，在中国，各大省份的扣肉都久负盛名。

扣肉是中国一道传统的名菜,起源于湖南省。不同地区的扣肉做法和口味略有不同,但都是非常好吃的。其中,扣肉最出名的地方可能是湖南省的长沙市,因为长沙市是扣肉的发源地之一,有很多著名的扣肉餐馆和小吃摊,如毛氏红烧肉、老长沙扣肉大王等。扣肉口感软糯、肥而不腻,是长沙人民喜爱的美食之一。