云吞汤料调味包配方(广东云吞肉馅调味配方)

云吞汤料调味包配方(广东云吞肉馅调味配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 07:37:09

云吞汤料调味包配方

首先用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡鸭头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先出水,把血渍等不干净的烚净,用清水洗净,放入大汤罉里放八九成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬,不可用大火否则汤水混浊,要不要放味精你自己决定。如果没有虾头的香味一定不够的。云吞的汤底都是很讲究的,各家都有自己的招牌配方。

如果自己在家做,不可能有这样的条件,可以用鲜虾云吞,汤底可用市售合装鲜鸡汤或上汤,一样很鲜美。

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