圆白菜炒木耳是怎么做的（白菜炒木耳的正确做法）

1.准备好所需食材：圆白菜，木耳，葱、姜、蒜、料酒、蚝油、盐、鸡精、糖、醋、油。

2.将葱、姜、蒜切碎，备用。

3.将圆白菜洗净，切成小块，备用。

4.将木耳洗净，焯水，沥干水分，备用。

5.热锅，倒入适量油，放入葱、姜、蒜碎煸炒出香味，放入圆白菜，翻炒均匀。

6.加入料酒，蚝油、盐、鸡精、糖、醋，翻炒均匀，最后加入木耳，翻炒至熟即可。

答：先将木耳用温水泡发，(时间不超过四小时)，圆白菜撕成小片洗净，发好的木耳和撕好的圆白菜分别焯水后，放入凉水中，捞出控干水分，准备蒜片，姜片，葱花，干辣椒段等辅料，热锅凉油，下入辅料煸炒，炒出香味后倒入木耳圆白菜，加入生抽，鸡精，醋翻炒入味即可出锅。