虾切块搅碎。红萝卜也要搅碎。洋葱切小丁,玉米煮熟剥开,小青葱切碎,所有材料放一起。
调料:一个蛋清+盐+糖+鸡精+黑胡椒+酱油+一点淀粉,搅拌均匀。
所有食材加调料搅拌均匀
油下锅保持中小火,用汤匙舀一勺放入锅中,轻轻铺开。
凝固了就转个面。大概3~4分钟就熟了
以下是三岁宝宝虾饼的制作方法:
材料:
1. 切碎的虾肉 100克
2. 面粉 60克
3. 胡萝卜泥 30克
4. 鸡蛋 1个
5. 盐适量
6. 玉米油适量
做法:
1. 虾肉打成虾泥,加适量盐搅拌均匀备用。
2. 在一个大碗中加入面粉,倒入胡萝卜泥和鸡蛋,搅拌均匀,加少量冷水,拌成稠状面糊。
3. 将虾泥加入面糊中,继续搅拌均匀。
4. 炒锅中放少量油,烧热后用勺子舀取适量面糊加入炒锅中,用勺子将面糊压扁,煎至两面金黄即可。
5. 取出虾饼,放在吸油纸上,待油脂吸净即可食用。
小贴士:
1. 制作过程请尽量减少盐的用量,以适应儿童口味。
2. 煎饼时火不要过大,以免烤焦或不熟。
3. 虾饼食用时建议搭配萝卜丝、芹菜丝等清爽的蔬菜,口感更佳,有利于增加宝宝的膳食均衡。
希望这个做法对您有所帮助,祝愿您和宝宝健康快乐!