石膏和石灰的区别（食用石膏和食用石灰的区别）

1、成分不同

石灰主要成分是气硬性无机胶凝材料，石膏主要成分是硫酸钙的水合物。

2、用途不同

石灰主要用于土木工程、医药等方面，石膏主要用于工业材料及建筑材料等方面。