丑桔好吃。丑橘原产自日本,2005年引进到我国四川。丑橘是由日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。由于风味极好,品质特优,是日本近年销售价格最高的柑桔品种。
丑橘每年2至3月成熟,肉质细嫩易剥皮,有碰柑香味,无浮皮。果肉橙色,肉质柔软多汁,囊壁极薄而软。是日本市场上最贵的柑橘品种。果汁糖度13-14度,成熟时酸为1%左右,风味极好,品质优。丑橘是杂交柑桔的新品种。多产于川西平原与川中台交汇地区,目前市场上销售的丑橘多从四川批发。
丑橘:学名为“不知火杂柑”,这种水果并不是自然界原有的物种,而是一种杂交果,生长期比一般柑橘要长,且要经过冬季低温,因此甜度高。购买丑橘的小技巧就是一定要看看够不够丑,外皮越皱巴巴的越好吃。
丑橘富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。丑橘内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故丑橘是预防冠心病及动脉硬化的食品。研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。