可能你做的芝士里加入的糖分不够。芝士制作中,糖分是非常重要的一个组成部分。糖分能够给芝士带来甜味,并可以改善质感和口感。
如果你使用的是糖分过少的配方,或者忘记添加糖分,芝士口感会变得偏向咸味,可能会有一些苦涩。此外,可能你选择的芝士品牌本身就带有较少的糖分,所以你需要额外加糖来提升甜味的程度。最后,建议在制作芝士时小心掌握量,如过量添加糖分也会破坏芝士的均衡性和口感。
因为工具不是专业的,材料也可能少,而且熟能生巧,外面的店掌握火候
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