鸭血清汤怎么做（鸭血清汤的正确做法）

主要食材：

鲜鸭血500毫升，鸡汤1000毫升，葱花，蒜末

辅料：

生姜丝、精盐、味精各适量

做法：

1.将鲜鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块。

2.再将鸡汤置大火上烧沸，加入生姜丝、葱花、蒜末、精盐、味精及鸭血块，煮沸后即成。

食材用料

主料：鸭血400克

辅料：油10克，盐1克，鸡精2克，胡椒粉3克

做法步骤：

1. 将买来的鸭血切块。

2. 锅烧热，倒入适量油，放入葱、蒜爆香。

3. 再加适量水调好味炖煮开。

4. 水煮开后转过小煲，加入鸭血煲熟，下胡椒粉、鸡精、香油即可，放点葱花点缀一下更好看。