凤梨为何是青的（凤梨是选黄的还是青的）

凤梨的外皮因为含有液汁而呈现出青色。这种青色并不是不熟的标志,而是凤梨独有的颜色。当凤梨成熟后,外皮呈现出更加明亮、更加鲜艳的黄色。

凤梨与菠萝不同,因为凤梨成熟后外皮也是青色的,因此并不需要等到外皮呈现金黄色时才能食用,如果凤梨按压起来软硬适中,带有一定的弹性,且散发出香味，说明可以吃了。