墨鱼干怎么吃 有哪些做法（大墨鱼干怎么吃最好的做法大全）

主料：萝卜干90克，墨鱼干100克

辅料：干辣椒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量

做法：

1.准备食材：萝卜干（已清洗）、墨鱼干（已泡软）、干辣椒（已剪开）

2.将已泡软的墨鱼干清洗一下，放在案板上切成条。

3.将已清洗好的萝卜干放在案板上切开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

5.接着，下入切好的墨鱼，加适量的料酒，翻炒一下。

6.然后，合入切好的萝卜干翻炒翻炒。

7.最后，加适量的生抽，白糖，盐。调味炒匀，即可。

（1）墨鱼干提前一晚上泡发。

（2）去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头。

（3）将墨鱼干切成条必用。

（4）锅中加入清水，入墨鱼干和姜片料酒。

（5）煮三十分钟至软。

（6）热油爆香干辣椒和花椒。加入豆瓣酱炒出红油。

（7）下姜蒜和洋葱煸炒。

（8）加入墨鱼干同炒淋入料酒。

（9）加入少量的清水稍微焖至入味。

（10）加入洋葱块和蒜苔。

（11）淋入生抽调味。

（12）起锅前加入盐和香菜段即可。