山西糕面做法（山西油糕面怎样和面）

糕面和水，和面团醒半个小时。

步骤 2

面醒好后切均匀小块，揉成小饼状，备用。

步骤 3

上锅蒸十分钟。

步骤 4

另起锅，做油大火加热。最好用胡麻油，炸制的效果最佳。

步骤 5

油加热同时，在糕面里包入豆沙馅或红糖馅。揉成圆团。

步骤 6

待油热后，将油糕依次放入锅中炸制成金黄即可

第一步，先把糕面用温水和好，第二步把面团蒸熟，第三步，把蒸好的面团揪成小块。

第四步，包上馅油炸就好了。