芹菜和青椒猪肉馅的饺子做法（芹菜大辣椒饺子馅的做法）

把芹菜洗净控干水分后切细，把青椒去籽后洗净切细沫，猪肉剁成细沫，葱，姜切成细沫，这几样拌在一起浇入熟油，放上盐，花椒粉，混合调料面，生抽，搅好尝味后就可以包了。

1、先把芹菜切成3mm左右的小段，千万别用水焯，否则就没芹菜味了；

2、其次青椒，如果怕青椒辣，就把中间的辣椒筋去掉，或者用热水焯一下。如果不怕辣，可直接切成小段；

3、肉馅可用五花肉，带点肥肉味道香。如果时间充分，可以先喂好馅，馅内放油，盐，葱花沫，姜沫，五香粉，葱蒜沫。半小时就差不多了；

4、最后再把青椒和芹菜段放进去一起搅拌。