怎样做韭菜蛋炒饭（韭菜炒饭最正宗的做法）

用料

鸡蛋（蛋液120g） 1个

韭菜 四颗

胡萝卜 1小段

剩米饭 一碗

盐 适量

油 适量

做法步骤

1、过萝卜切丁，韭菜切碎。

2、锅中放油，先将鸡蛋炒散。可以多放一些油，下面炒米饭的时候就不需要放油了。

3、鸡蛋盛出，利用锅中的油，先倒入胡萝卜翻炒，然后倒入韭菜，翻炒两三下。

4、倒入米饭翻炒均匀。

5、最后，倒入炒好的鸡蛋，根据口味放适量盐调味即可。