低筋面粉的保质期一般在12个月左右,如果没有合理的储存,放置3个月可能会变质。面粉应放在通风透气的环境中保存,需要接触氧气,空气的湿度在70%-80%为宜,能保持面粉中蛋白质的活性,也能保持卫生干净。
变质了的面粉其蛋白质含量会大大降低,还会生成各种对人体无益的霉变物质,如果没有放在适当的环境下储存,还会生长一些虫卵,大大影响我们的身体健康。所以过期半年的面粉是绝对不能食用的。
低筋面粉的保质期一般在12个月左右,如果没有合理的储存,放置3个月可能会变质。面粉应放在通风透气的环境中保存,需要接触氧气,空气的湿度在70%-80%为宜,能保持面粉中蛋白质的活性,也能保持卫生干净。
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