油焖豆角辣椒的做法（豆角辣椒的做法大全家常）

原料：尖椒、长豆角、葱、姜、蒜、油、酱油、米醋、糖、盐、花椒、八角。

做法步骤：



第1步、辣椒洗净，去把，竖着切开去种和筋。



第2步、豆角洗净去把，焯水，焯水时加少许盐。



第3步、豆角从两个豆之间剪成20厘米左右的段，（尽量不要把豆子弄烂）



第4步、准备葱姜蒜，要大块，姜和蒜要轻拍一下，不要拍碎。



第5步、中火油烧至五六成热放入花椒和八角，略炒再发入葱姜蒜翻炒出香味（微微变色）



第6步、放入辣椒翻炒两分钟。



第7步、放入豆角翻炒五分钟，依次放入酱油、醋、糖



第8步、转小火翻炒，不要糊锅，可加一点水防止糊锅。



第9步、继续翻炒至汤汁浓郁，可跟据口味加盐、糖和醋调整。



第10步、翻炒二十分钟以上，保证豆角熟透，装盘即可。

原料：

豆角 (150克) 青椒 适量 生抽 2勺

盐 少许

步骤方法：

豆角择好，用水洗干净备用。

放入油，烧开后，倒入豆角，翻炒片刻

加入青椒，加入适量的水

烧开后，加入生抽，少许的盐（豆角不要太咸了哦）

焖5-10分钟，收汁后装盘即可