猪蹄汤怎么炖比较好吃（猪蹄汤怎么炖最好吃软烂）

准备食材

猪蹄1个，莲藕500克，花生50克，盐适量

制作步骤

1、莲藕去皮，洗净切成块。

2、猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。

3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。

4、盖上汤锅盖，大火煮开。

5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。

6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。

材料

薏米，猪蹄，葱，姜片，白胡椒粉，料酒，盐

做法

1.将薏米洗净，姜切片，小葱挽结（如果用大葱就切断儿吧）

2.猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净

3.将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，改用小火煲至猪蹄熟烂。大约1.5至2小时

4.加入盐和胡椒粉调味即可