用料
低筋面粉225g，糖 80g，植物油100g，盐 1g，小苏打2g，鸡蛋45g，核桃仁 70g，表面装饰全蛋液适量，黑芝麻 适量
做法步骤:
1、糖，油 混合搅打均匀，
2、加入蛋液 继续搅拌均匀，
3、筛入低粉和小苏打 加入核桃碎，
4、翻拌均匀至无干粉状，
5、搓成每20g一个的小球，
6、按扁 表面刷蛋液 撒芝麻
7、烤箱提前预热180度上下火15分钟左右
8、烤好后 晾凉密封装即可
用料
低筋面粉 250克
小苏打+泡打粉 3克+4克
核桃 8个左右
鸡蛋+玉米油+白砂糖（细砂糖） 1个+150克+120克
黑芝麻 适量
核桃酥的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
1:准备核桃， 2:首先把核桃仁剥出来， 3:烤盘垫上油纸把剥好的核桃仁倒进去， 4:均匀铺好，，，
步骤 3
1:烤箱160度预热5分钟，把剥好的核桃仁放入中层 上下火烤5分钟， 2:烤好的核桃仁有一层薄皮会发苦 我们把它搓掉， 3:再把核桃仁擀碎， 4:像这样就可以，，，
步骤 4
1:低粉碗中加入小苏打+泡打粉搅拌均匀， 2:防止小苏打不搅拌均匀味道会发苦或者不蓬松，所以一定要充分搅拌均匀， 3:把低粉过筛一下， 4:然后加入核桃碎搅拌均匀备用，，，
步骤 5
1:另起碗加入150克的玉米油+120克的白糖搅拌均匀， 2:再打入一个鸡蛋搅拌均匀， 3:继续搅拌， 4:搅拌至白糖溶化，，， ⚠️最好是细砂糖容易化
步骤6
1:把调好的糖油倒入面粉中， 2:用刮刀进行翻拌， 3:翻拌成面团的样子， 4:像这样软软的又有滋润效果感出来，，，
步骤 7
1:烤盘铺上油纸， 2:分别分成比汤圆大一点的形状， 3:把揉圆的面团放在油纸上， 4:分成12份左右，，，
步骤 8
1:用勺子????稍微压扁 ， 2:再大拇指朝面团中间按一下， 3:撒入一些黑芝麻， 4:半成品做好啦，，，
步骤 9
1:烤箱170度预热5分钟，放进去170度上下火中层烤20分钟， 2:图2烤了10分钟的效果（每个烤箱脾气不一样 最后10分钟观看上色效果）， 3:满屋飘香出炉啦， 4:入口即化 酥脆到掉渣。
