1. 油菜洗净切成大段；
2. 火腿洗净切片；葱、姜洗净分别切花、末；
3. 锅内倒油烧热，放入葱花、姜末炝锅，把葱花、姜末盛出。
4. 放入油菜煸炒透，加入鲜汤、火腿片、料酒、盐、味精调味，收汁即可
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