矿泉水瓶腌酸菜过多少天才能吃（矿泉水瓶腌酸菜中途用放气吗）

 使用矿泉水瓶腌酸菜，一般需要腌制 25 天左右即可食用。在腌制过程中，需要注意保持瓶子干净无油，并确保白菜切好后不沾染油污。此外，腌制过程中可能需要中途加水，以保持瓶子内的水位。

以下是矿泉水瓶腌酸菜的具体做法：

1. 将大白菜洗净，切丝，注意白菜帮子要切细一些，叶子可以宽一点。  

2. 将切好的白菜丝装入矿泉水瓶内，每装一定高度时，加一次食盐。  

3. 菜快到瓶口时，晃动晃动瓶子，继续加满菜。  

4. 菜加差不多后，在瓶中加满水。  

5. 瓶口用保鲜膜密封好，拧好瓶盖，腌制 25 天左右。

腌制完成后，可以将酸菜捞出晾干，然后放入保鲜袋或密封容器中，放入冰箱冷藏保存。这样腌制的酸菜口感鲜美，保存时间较长。但请注意，腌制过程中切勿沾染油污，以免影响酸菜的口感和品质。