炒蚶子的家常做法炒蚶子怎么吃（辣炒白蚶子的家常做法大全）

食材明细

蚶子、葱、油、料酒、姜片、蒸鱼豉油。

1、把蚶子洗干净，之前我已经做了处理吐沙，就是加盐滴几滴泡至一两个钟就可以了。

2、锅里放入水，把姜片，料酒放入一起煮开口，大概3分钟。

3、把蚶子捞出放入盘中。

4、把葱花，小米辣放入。

5、淋入蒸鱼豉油。

6、锅里放入油烧热，把热油淋上。

7、出锅

用料

蚶子肉50克；火腿20克；牛心菜一棵；大米200克；料酒2勺；葱白少许

做法

蚶子冲洗干净；

快速汆水；

将肉取出；

牛心菜洗净；

切成细丝；

火腿肉用料酒浸泡；

起油锅煸香葱白，入蚶子肉煸炒；

加入火腿丁，喷料酒；

再加入菜丝略加翻炒；

炒好的菜肉加入电饭煲，与淘洗好的米混合，倒入适量的清水；

开启煮饭模式，40分钟左右即焖煮完毕。