番茄猪脚煲的家常做法(番茄焖猪脚的家常做法大全)

番茄猪脚煲的家常做法(番茄焖猪脚的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 23:13:45

番茄猪脚煲的家常做法

配料:贵州酸汤(超市有賣) 一大碗 ,猪脚 一只 ,番茄 3个 ,姜片蒜片 适量 ,大葱 1根 ,木姜子油 少量 ,黄豆芽 250克 ,料酒 2勺 ,盐 適量 ,干辣椒段 適量

做法:贵州酸汤的成品一般在超市商场可买到瓶裝或桶裝。

番茄切件,大葱切段,黄豆芽洗净备用。

大只猪脚或猪手斩件切块,锅烧滚水放猪脚入内,去血水泡沫,放些姜葱、料酒飞水,捞出备用。

用高压锅放猪脚煮15分钟(放少许盐),或入锅燜1个小时後取出。

另炒锅放少许油,爆姜片、蒜片、干辣椒段,下葱段、料酒,炒番茄至软,放酸汤、清水一大碗,

大火烧开后,放猪脚,盖上焖十来分钟。

放黄豆芽煮熟,或把猪脚吃了一半再放入去煮。

放盐、或其它调味,淋上木姜子油(贵州特色风味)即可。

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