煮的虾仁怎么回锅（煮熟的虾仁第二顿怎么做）

已经煮熟的的虾仁再二次回锅，可以提前在锅里面加一点点水，先将水烧开，然后下入虾仁，将其滑散，使其均匀受热一分钟即可，这样重新回锅加热的虾仁不会煮老

煮熟的虾仁放入冰箱后再油炸后可能会变得有些老，不那么嫩。

为了让虾仁再次变得嫩一些，可以在油炸前将其涂抹上一些淀粉。

淀粉会吸收虾仁的水分，使得炸的时候虾肉更加嫩滑。

此外，也可以考虑加入一些鸡蛋清或牛奶，这些食材都有嫩化效果。

这样处理后，煮熟后再放入冰箱的虾仁在重新油炸时就可以做到嫩滑可口了。