番菇汤的原料和做法（高邮茨菇汤的正宗做法）

主料：番茄1个、 海鲜菇适量 、鸡蛋1个

辅料：食盐1勺、 香油少许、 白胡椒粉1勺 、淀粉2勺 、香葱2根

做法：

1、番茄洗净切小块，海鲜菇去根，手撕成丝状。

2、锅内烧油，倒入番茄和海鲜菇，翻炒至番茄变软出汁。

3、倒入适量的清水，大火煮开加入水淀粉，打入一个鸡蛋成蛋花。

4、大火煮开就可以关火了，加入盐、香油和白胡椒粉，撒上香葱段即可。

主料

西红柿2个

蘑菇4朵

辅料

油少许 盐适量 葱花适量 料酒少许

步骤1

番茄洗净，切块。

步骤2

锅中加入少许油，烧热。

步骤3

下入番茄，翻炒一下。

步骤4

加入清水，煮开。

步骤5

蘑菇切片状，下入锅中。

步骤6

倒入少许料酒，烧开，小火焖1分钟。

步骤7

然后加入盐调味。

步骤8

最后盛入容器中，撒入葱花即可。