猪肉怎么切比较好吃（猪肉怎么切才嫩才好吃）

关于猪肉怎么切比较好吃的问题，这要看做什么样的菜，如果是炖菜，可以横丝切片，如果是炒菜，炒片菜可以斜刀切片，如果炒丝菜，可以斜刀切丝，以免碎。

猪肉是竖切，就是要顺着猪肉的纹路来切。猪肉属于肉质比较鲜嫩的肉类，不同的部位口感都不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是里脊肉，做饺子、包子的馅要买前臀尖。但是，在烹饪中，猪肉又分为切丝，切片和切块，每种肉的形状就有不同的切法，下面就具体分析猪肉的几种不同的切法。