佛山芬姐糖醋排骨的家常做法（芬姐蒜香排骨最正宗的做法）

食材用料

排骨1磅、蒜米4粒、老抽半汤匙、鸡粉半茶匙、醋4勺、糖3勺、生抽2勺、料酒1勺

方法/步骤

1/8

排骨切成小粒。

2/8

烧开水焯一下排骨去味，排骨变白就行。

3/8

用冷水冲干净。

4/8

不粘锅把排骨有油的一面煎一下出油。排骨就不会肥了。

5/8

然后在一侧下点油爆香蒜米再翻炒排骨到金黄。

6/8

加入料酒料酒1勺，生抽2勺 ，糖3勺，醋4勺。

7/8

加入开水和鸡粉半茶匙。焖到快收汁。

8/8

加入少许老抽让排骨上色。炒均装碟。