牛仔骨炒洋葱是一道比较简单的家常菜，下面是具体的做法：
所需食材：
1. 牛仔骨 500克
2. 洋葱 2个
3. 蒜末 适量
4. 生姜末 适量
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
9. 白糖 适量
做法步骤：
1. 牛仔骨洗净切小块，放入锅中加水煮开，焯水后捞出；
2. 洋葱切成小块，蒜末、姜末备好；
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香；
4. 将煮好的牛仔骨放入锅中翻炒，加入适量的盐、料酒、生抽、白糖等调味料炒匀；
5. 将洋葱块倒入锅中，继续翻炒至洋葱变软；
6. 最后加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
这道菜色香味美，口感鲜美，是一道适合全家人的美味佳肴。
用料
牛仔骨 2大块
白洋葱 1颗
胡椒粉 少许
1、洋葱切成丝，牛仔骨整条不用切。 每次切洋葱的时候， 总会忍不住哼起杨宗纬的歌： “如果你愿意一层一层一层地剥开我的心” 白洋葱切起来真的蛮辣眼睛的。
2、起油锅，先炒洋葱， 把洋葱炒香炒软。
3、用带着洋葱香味的油煎牛仔骨， 让牛仔骨安然地躺在两堆洋葱中间。
4、开中小火慢慢煎， 大火容易表皮焦里面没熟， 煎的时候就可以撒一些黑胡椒粉了。
5、慢慢地耐心等它煎熟， 因为牛仔骨比较薄，不难熟， 尽量少翻面，最好只翻一次， 这样可以最大程度保留牛肉的肉汁。
