核桃糖酥是一种传统的中式甜点，口感酥脆，香甜可口。以下是一种简单的核桃糖酥做法：
材料：
面粉 200 克
核桃碎 100 克
白糖 100 克
鸡蛋 1 个
泡打粉 1 小勺
小苏打 1/2 小勺
油 100 克
步骤：
将面粉、泡打粉、小苏打混合均匀。
在另一个碗中，打入鸡蛋，加入白糖，搅拌均匀。
将油倒入鸡蛋碗中，继续搅拌均匀。
将混合好的面粉倒入鸡蛋碗中，搅拌成面团。
将核桃碎倒入面团中，搅拌均匀。
将面团分成若干小块，搓成圆球。
在圆球表面刷上一层蛋液。
将圆球放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 15-20 分钟，直到表面呈金黄色。
取出烤好的核桃糖酥，放凉后即可食用。
注意事项：
烤箱温度和时间根据实际情况进行调整。
核桃碎可以根据个人口味适量添加或减少。
糖酥烤好后要放凉后再食用，口感更佳。
以上是一种简单的核桃糖酥做法，希望对你有所帮助。
核桃去皮，放微波炉，烧烤模式15分钟，中途每隔五分钟我都有暂停翻面
烤核桃时准备适量的糖备用
核桃烤好后，外脆里酥，冒着香味
锅里加水和糖，大火烧开
开后倒入烤好的核桃，转小火，用筷子或其他工具不停翻炒 这时候要注意控制火候，火要小，实在控制不了可以关火一下再开
慢慢地，糖焦裹住核桃，粘性十足，糖沾满核桃，粘糊时，关火
