蒜黄炒蛤蜊肉的做法

食材明细

蛤蜊肉100克、葱末少许、蒜黄100克、盐、蚝油、酱油、料酒、干辣椒各适量。

做法

1、所有材料准备好，蛤蜊肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用。

2、葱干辣椒和蒜黄清洗干净分别切成末备用。

3、锅内倒入适量油烧热，倒入准备好的干辣椒末爆出香味。

4、倒入葱末爆出香味。

5、倒入清洗干净的蛤蜊肉，翻炒均匀。

6、倒入1匙酱油，2匙料酒1匙耗油和1-2匙盐，大火炒至汤汁收的差不多时倒入切好的蒜黄末翻炒至蒜黄断生关火盛出即可。