1.
准备螺蛳500克,泡入1000克水里三天
2.
起锅,把2000克水烧开
3.
放入螺蛳,加入10克料酒,焯水5分钟捞出
4.
准备鸡肉500克清洗干净剁块
5.
起锅烧500克水放入清洗好的鸡块,放入生姜2克,白酒2克,焯水5分钟。
6.
起锅放入30克油,加入2克八角、3克桂皮、5克沙姜、2克香叶、5克草果、5克花椒小火炒香
7.
放入10克辣椒,5克酸姜,15克酸笋小火慢炒
8.
放入焯水的鸡块
9.
放入焯水螺蛳,加1000克水熬两小时
10.
出锅,成品
1.
准备螺蛳500克,泡入1000克水里三天
2.
起锅,把2000克水烧开
3.
放入螺蛳,加入10克料酒,焯水5分钟捞出
4.
准备鸡肉500克清洗干净剁块
5.
起锅烧500克水放入清洗好的鸡块,放入生姜2克,白酒2克,焯水5分钟。
6.
起锅放入30克油,加入2克八角、3克桂皮、5克沙姜、2克香叶、5克草果、5克花椒小火炒香
7.
放入10克辣椒,5克酸姜,15克酸笋小火慢炒
8.
放入焯水的鸡块
9.
放入焯水螺蛳,加1000克水熬两小时
10.
出锅,成品
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