晒干的龙豆的怎样做（晒干的干龙豆做法大全）

1.龙豆洗净切段，锅中水开后，放入龙豆，水再次沸腾约一两分钟后捞起（煮龙豆时加入一点盐和几滴油，目的是为了保持龙豆的颜色）

2茄子切长条，姜切丝、蒜切片

3锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油（茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油，约炸三四分钟即可）

4茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味

5倒入茄子和龙豆，加入适量盐，白糖和美极鲜味汁炒匀

6加一勺水，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可（喜欢偏干些的就多烧一会）

用料

干龙豆 500克、五花肉 250克、生抽 3勺、蒜苗 两根、蒜 3瓣

步骤:

步骤 1



干龙豆角泡2小时以上

步骤 2



五花肉切小块 蒜切片 蒜苗切段 干豆角切段备用

步骤 3



五花肉煸炒出油再下蒜炒香，喜欢吃辣的小伙伴可以放一些干辣椒

步骤 4



放入泡好的干龙豆角翻炒后放入生抽，炒匀后加人清水 水开后转小火盖上锅盖煮上四十分钟左右

步骤 5



加入蒜苗翻炒均匀，再放入适量的盐鸡精即可出锅啦