川味孜然五花肉的做法（孜然粉五花肉的做法）

用料：五花肉一块，孜然粉适量，葱姜，蒜各适量，生抽，黄酒，盐，白糖各适量

步骤：

1、五花肉洗净切薄片。

2、五花肉用姜，蒜，葱，盐，糖，生抽，黄酒，孜然粉腌制30分钟。

3、锅内倒油烧热将五花肉逐一放入锅中两面煎黄边煎边撒胡椒粉分几次煎。

4、出锅时用筷子夹起装盘即可。

一、准备食材：五花肉、香菜、葱花、姜末、蒜末、辣椒面、花椒、八角、芝麻、孜然等。

二、操作步骤：

1、将准备好的羊肉切成片状，留以备用。

2、将五花肉放在容器中，在其中加入适当量的十三香，再加入适当量的料酒

3、起锅烧油，将准备好的花椒、八角放在锅中，进行爆香，之后捞出来。

4、再将葱花、姜末、蒜末放在锅中，进行爆香。

5、将五花肉放在锅中，进行翻炒。准备适当量的酱油放在锅中，进行调味。

6、加入一点点白醋在其中，将准备好的孜然放在锅中，进行调味。

7、将准备好的芝麻也放在锅中，将准备好的辣椒面也放在其中，再将蒜末放在锅中。

8、加入适当量的盐巴在锅中，将香菜手撕几下，撒在锅中

9、简单翻炒，之后盛出来就好啦。